一、线路简介：

秀山土家族苗族自治县位于重庆市东南部、武陵山区腹地、渝湘黔三省（市）交汇处，这里山水资源丰裕，人文景观富集，特色美食香飘万里。西街牛肉面回味无穷，洪安腌菜鱼色味俱佳，川河盖腊猪脚肉汁四溢，石堤豆腐鱼软嫩滑爽，雅江牛杂汤锅唇齿留香，膏田清泉石蛙垂涎欲滴，隘口药膳鸡回味悠长……

线路所在地：重庆市秀山县

行程路线：秀山西街—洪安边城—川河盖—石堤镇

交通方式：

自驾：距重庆市400公里左右（包茂高速），车程约5小时。

公共交通：重庆北（火车站）→秀山（火车站）；重庆四公里汽车站→秀山县汽车总站。

二、线路亮点介绍：

石堤豆腐鱼

石堤豆腐鱼：以豆腐和鱼为主要食材，因石堤豆腐品质优良而得名。石堤豆腐鱼的制作过程和其他豆腐鱼的制作过程大同小异，主要区别在于豆腐的品质不一样。当地土壤保水性好、有机质含量高，非常适合优质黄豆的生长；同时，当地井水的水质优良，甘甜细腻，制作出来的豆腐鲜嫩而绵实。烹饪石堤豆腐鱼所使用的豆腐，就是以当地的黄豆和井水为主要原料，通过石磨磨浆、包袱滤浆、酸汤点浆等传统工艺制作而成。

隘口药膳鸡

隘口药膳鸡：以绿色、健康、养生、美味为理念，是对传统土鸡汤的改良和创新。其遵循的是传统饮食文化中“药食同源”的原则，将药材与食材的作用合二为一，让强身健体事半功倍。这样的制作技艺，可以在保证菜品原有香味的前提下，零添加剂去除腥味，既保留传统工艺又融合了新元素。

三、周边产品推荐：

洪安边城

洪安边城：国家4A级旅游景区，处在重庆、贵州、湖南交界处，游客到此不仅可体验渝湘黔三省的旅游文化，还可一锅尝三省美食，或是坐上拉拉渡，在碧清的河水上，重温一段关于翠翠姑娘的动人故事。

婆婆山生态旅游地

婆婆山生态旅游地：常年云雾缭绕，森林茂密，植被覆盖率高达80%，空气清新，旅游资源富集，野山羊、锦鸡、松鼠穿梭林间，火棘、刺梨、松果、野菊花、金银花、格桑花等随处可见，山竹笋、蘑菇、特色香菌、蕨苔等山珍十分丰富。

川河盖

川河盖：位于县城东北15公里处，被誉为“悬在云端的花园”，平均海拔约1200米，全年平均气温12.1℃，是一片集草场、花海于一体的高山型生态景观区，游客来此可春看映山红遍、夏可避暑纳凉、秋观芭茅飞絮，冬品南国冰雪。

四、特色美食和创意产品：

特色美食：秀山豆腐乳。

创意产品：龙凤花烛、土家织锦、紫砂石壶、秀山毛尖、金丝黄菊等。