一、线路简介：

吴忠位于宁夏引黄灌区的菁华之地，在母亲河的“偏爱”下，成为风光秀美，稻香鱼肥、瓜果飘香的“塞上江南”。在吴忠这座美食城里，有41道“中国名菜”、17道“中国名点”、12种“中华名小吃”、21家“中华餐饮名店”，吴忠先后荣获“早茶文化地标城市”和“中国民族美食文化地标城市”。

线路所在地：宁夏回族自治区吴忠市

行程路线：利通区牛家坊村——利通区石佛寺村——利通区新华桥村——青铜峡市韦桥村——青铜峡市任桥村——红寺堡区永新村——同心县王团北村

交通方式：

自驾：距银川市50公里左右，车程1小时。

公共交通：银川火车站→吴忠高铁站。

二、线路亮点介绍：

吴忠早茶：吴忠人好待客，泡制的八宝茶、制作的面点、腌制的小菜各具风味，既是日常餐佐，又是待客、赠邻佳品。八宝茶、自制面点和小菜是吴忠早茶的雏形，随着社会发展和人们生活水平的提高，品种愈繁、品质愈佳。飘香的特色牛肉面、浓郁生津的养生八宝茶、滑嫩可口的多拼五香牛肉、精美绝伦的各色面点小吃、种类繁多的爽口开胃小菜……吴忠早茶早已融入了吴忠人的日常生活甚至辐射至周边地区。相约吴忠早茶，美妙的一天就此开始。

吴忠早茶

吴忠手抓羊肉：以盐池滩羊为代表的吴忠羊肉，肉质细嫩、无膻腥味、脂肪分布均匀、营养丰富。吴忠手抓羊肉食材要选“密齿子羯羊”，煮肉火候讲究大火烧开、温火慢炖；切肉要选肥瘦相间、骨肉相连部分。手抓羊肉制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

吴忠手抓羊肉

风味羊杂：羊杂可谓是宁夏“土生土长”的传统美食之一，而宁夏的羊杂又以吴忠味道最为出名。羊杂包含头、心、肝、肺、肚等全羊食材，是一道著名传统小吃。羊杂汤鲜肉美，采用纯羊骨汤，味道醇厚、肥而不腻，以“红润油亮、肉烂汤辣、三色相间、色彩绚丽、香飘诱人”等特点成为食客们心头好。香喷喷的羊杂，挖一勺炸好的羊油辣子，用筷子搅拌一番，热气腾腾、鲜香四溢。

风味羊杂

特色汤碗子：又称烩菜，是吴忠特色美食。汤碗子的做法遵循传统烩菜烹饪工艺，一碗汤碗子、两颗丸子、四片牛肉、八九种蔬菜小料是标配。黑的木耳、白的粉条、青的豌豆粉，还有萝卜、鲜椒、黄花菜、绿豆角、豆腐、蒜片等。将每一种蔬菜小料烩入鲜香无比的汤汁，配上紧实可口的肉丸子，盖上几片熟牛肉，大火烧至滚开，浇上香喷喷的红油，既是多重味道的融合，又是对传统美食的绝妙提升。

特色汤碗子

三、周边产品推荐：

青铜峡黄河大峡谷旅游区：国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位、世界灌溉工程遗产宁夏引黄古灌区核心地带，是黄河上游最后一个峡谷，享有“青铜长峡·黄河之魂”之美誉。旅游区拥有宁夏引黄古灌区、青铜峡水利枢纽、一百零八塔、十里长峡、大禹文化园五大奇观。峡谷全长10余里，将北方山川的壮观和黄河母亲的柔美完美融合，峡谷内的观音台、天书阁、鳄鱼石、群虾壁、三道沟、洗心泉、青铜峡石刻、睡佛山等景观，形成黄河流域上独具特色的峡谷地貌，是集自然观光、生态旅游、科普教育、休闲度假于一体的精品旅游目的地。

青铜峡黄河大峡谷旅游区

董府景区：位于吴忠市利通区金积镇西侧，全国重点文物保护单位。该府于光绪二十八年（1902）按尚书衔提督府规格开工营造，由主体建筑群、府墙、府郭、护府河4部分组成。现存内寨占地面积11025平方米，为我国传统中轴线砖木斗拱结构，运用彩、绘、雕、刻、塑等工艺，又以碑、匾、题、画点缀装饰，是宁夏乃至西北地区极具典型性和代表性的明清历史古建筑。

董府景区

哈巴湖生态旅游度假区：国家4A级旅游景区、五星级汽车自驾运动营地。每年的金秋季节，景区内小“胡杨”林海呈现出绚丽的金黄色，湛蓝的哈巴湖如镶嵌在沙海胡杨林中的一颗璀璨的蓝宝石，风韵精致，散发着迷人的光彩。哈巴湖生态旅游区景区内草原、森林等植被覆盖率达到85%以上，有“天然氧吧”之称，星空资源丰富、地面生物种类繁多，被誉为“西部荒漠的基因库”，是以休闲度假、美食购物、康体养生、自驾露营、摄影写生、研学拓展为主要功能的宁夏东部环线自驾休闲度假旅游胜地。

哈巴湖生态旅游度假区

牛家坊民俗文化旅游区：国家4A级旅游景区、全国乡村旅游重点村，位于吴忠市利通区城南上桥镇，面积约2000亩，是吴忠地区黄河农耕与民俗文化的缩影，拥有宁夏唯一村级博物馆“牛家坊农耕民俗文化博物馆”，充分保留乡村人文景观。牛家坊先后打造了民宿集聚区、美食一条街、儿童游乐区、农业采摘区、民俗体验区，建成吴吃堡城，引进众多特色餐饮。

牛家坊民俗文化旅游区

四、特色美食和创意产品：

特色美食：吴忠早茶、八宝茶、羊杂、手抓羊肉、肉粘饭、手撕土公鸡、铁锅滋补黑山羊、传统烧制黄河野生鱼、烤全羊、清蒸羊羔肉、黄米粘饭、特色粗粮小吃等。

土特产：大青葡萄、玫瑰香葡萄、灵芝产品、稻鱼香米、连湖西红柿、富硒果蔬、珍珠鸡蛋、麻黄山大结杏等。