一、线路简介：

“硒有慈利，养身养心。”这里71%的富硒土壤，80%弱碱性水源，托起全国绿色食品基地，20多种富硒优质农产品畅销海内外。品一口土家溪口牛肉、阳和肚米、岩泊渡鳜鱼等特色“湘”味，让游客缩短他乡与故乡的距离，尽享一次舌尖上的美食探险。

线路所在地：湖南省张家界市慈利县

行程路线：古韵溪度假山庄——阳和肚米——岩泊渡张记活鱼馆——硒有慈利——大水泉——七姊妹辣椒种植基地

交通方式：

自驾：从张家界市区出发开车自驾至古韵溪度假山庄23公里（含20公里高速），车程25分钟；古韵溪距阳和肚米店3公里，车程5分钟；阳和肚米店距岩泊渡张记活鱼馆34公里（含30公里高速），车程28分钟；岩泊渡张记活鱼馆距硒有慈利展馆18公里（含15公里高速），车程20分钟；硒有慈利距大水泉18公里，车程25分钟；大水泉距七姊妹辣椒种植基地50公里，车程70分钟。

公共交通：从张家界市交通集散中心乘坐大巴车到达慈利县，硒有慈利可乘坐公交车到达；从慈利县城汽车站乘坐去零溪的公交车到达大水泉处下车；从慈利汽车站乘坐去岩泊渡的公交车到达张记活鱼馆处下车；从慈利汽车站乘坐去阳和的班车到达武陵源高速收费站后下车，步行2公里后可到达阳和肚米店；从慈利汽车站乘坐去溪口的班车，到达古韵溪度假山庄处下车；从慈利汽车站乘坐去洞溪的班车，到达洞溪乡五湾村后下车。

二、线路亮点介绍：

硒有慈利：慈利县作为中国最大的野生杜仲林基地，素有“中国杜仲之乡”的美誉，是杜仲的主要原产地之一，有着数千年的野生和人工栽培杜仲的历史。最早从元末明初，慈利地区的山民就开始喝野生杜仲茶，现在当地居民仍保留了喝野生杜仲茶的习惯。

硒有慈利“杜仲雄花茶”

岩泊渡活鱼：岩泊渡的鱼为什么久负盛名？一是岩泊渡虽处澧水中游，但为泥河与岩河的交接处，且岩河占比较大，其出产的鱼肉质较泥河鱼更加鲜嫩美味，少有腥味。二是岩泊渡人做鱼，善于掌握火候和佐料的用量。三是岩泊渡人将鱼作为传统食品，土家族赶年，肉、鱼、豆腐一锅烹，是团圆与年味的象征。四是发达的交通条件。自明朝起，岩泊渡依靠发达的水路运输条件，成就了澧水河畔繁荣渡口景象。五是岩泊渡位于溇江澧水交汇之地，水质优良，往来河道通畅，为鳜鱼生长繁殖提供了天然的利好条件。六是“二端午”赛龙舟的传统习俗。每逢赛龙舟之时，岩泊渡汇聚四方嘉宾，鱼馆食客满座，成就了岩泊渡的特色鱼文化，鼎盛时期造就了“鱼馆一条街”的火热场面。

岩泊渡活鱼

阳和肚米：原名脆肚，起源于民国年间，是湘西地区的土家族名菜，是把剁碎的猪肚辅以花椒、辣椒、生姜、大蒜等炒制而成，经过80多年的岁月洗礼，成为如今一道近乎家喻户晓的湘西特色美食，阳和肚米店坐落在张家界市慈利县阳和乡洋河农贸市场内。

阳和肚米

三、周边产品推荐：

洞溪七姊妹辣椒种植基地：其制作技艺是一种以当地特产辣椒制作发酵调味菜的传统工艺，因辣椒主要产自慈利县洞溪乡而得名。洞溪七姊妹剁辣椒制作技艺包括选料、清洗、脱水、切碎、加入辅料、搅拌、发酵、包装、入库等主要流程。制作步骤为鲜辣椒采摘之后，以当地山泉水洗净、脱水，在木质容器中剁碎，按照一定比例加入剁碎的本地六月花椒或冬椒、大蒜、生姜等辅料，充分搅拌后装入陶缸密封，置于阴凉的山洞储藏发酵3个月以上，再以陶坛包装入库或上市。陶制器皿良好的吸水能力和透气性，使密封在其中的剁辣椒长时间保色、保香、保质，在20℃的条件下越陈越香。

七姊妹辣椒

古韵溪度假山庄：这里秀美的自然风光，让人目不暇接，流连忘返。优越的原生态自然环境孕育出古韵溪旗下的“溪口牛肉”，选用老百姓家耕过田的黄牛肉，腌薰再爆炒后配以本地花椒、辣口不辣心的洞溪辣椒，加以焖炖，30年如一日的选材做菜方法，被当地老百姓和游客们普遍认可并口碑相传。

古韵溪“溪口牛肉”

大水泉：位于慈利县零溪镇大水泉水库（小二型）库区，距离常张高速公路慈利东和桃热市出口均为10公里。山庄地理环境优雅，空气清新，水资源丰富，将垂钓、农事体验观光、篝火晚会、烤全羊、打糍粑、杀年猪、餐饮、住宿完美结合成一条龙服务模式。这里重点打造红薯种植基地，有红薯粉、红薯粉丝、紫薯面条、红薯面条等产品，还常年加工农家腊猪肉、牛肉、羊肉、香肠、腊豆腐等传统农家土特产，深受广大游客喜爱。

大水泉“朝阳粉丝”

四、特色美食和创意产品：

特色美食：慈利米粉、溪口牛肉、高峰豆渣、龙潭河渣鱼、岩泊渡鳜鱼、土家扣肉、艾蒿粑粑、枞菌炖腊肉等。

土特产：杜仲、腊肉、丑柑、葛根粉、山茶油、土家蜂蜜、红薯粉丝、洞溪七姊妹剁辣椒等。