一、线路简介：

线路深入挖掘承德乡村风味，以国家4A级旅游景区、国家工业旅游示范基地、省级乡村旅游重点村镇、精品民宿等多种旅游业态以及第二届坝上草原欢乐季活动为载体，串联起满族八大碗、御道盛宴、饸饹宴、平泉改刀肉、山庄老酒等20余种特色乡土美食和饮食类非遗项目，为游客提供集美食品鉴、文化体验、休闲采摘、乡村民宿等于一体的多种乡村体验。

线路所在地：河北省承德市围场满族蒙古族自治县、承德市丰宁满族自治县、承德市双滦区、承德市平泉市

行程路线：国家一号风景大道——康熙饮马驿站——中国马镇旅游度假区——大滩镇——大贵口村——山庄老酒文化产业园景区——平泉市五奎园

交通方式：

自驾：国家一号风景大道→康熙饮马驿站（39公里，40分钟）→中国马镇旅游度假区（131公里，2小时）→大滩镇（4公里，11分钟）→大贵口村（230公里，3小时）→山庄老酒文化产业园景区（105公里，1小时20分钟）→五奎园（2.7公里，8分钟）。

二、线路亮点介绍：

满族八大碗：满族特有菜种，由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等8种菜组成。据记载，宴会用五鼎、八盏，俗称八大碗，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有烹饪手法。

满族八大碗

平泉改刀肉：以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋均成为金黄色后，浇上料汁，盛入盘中，改刀肉成品外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧、肉丝筋硬、味道鲜美、爽口而不腻人。

平泉改刀肉

平泉羊汤：以羊杂搭配多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，厨艺独特，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后其香味令食客回味无穷。

平泉羊汤

三、周边产品推荐：

国家一号风景大道：东起围场县塞罕坝，西至丰宁县大滩镇，全长180公里。在这条风景大道上不仅有森林、草原、湖泊、湿地、山地等多种自然景观供游客欣赏，还能品尝丰宁特色采摘式烤全羊、满族八大碗、御道盛宴等特色美食和村里人家莜面、丰宁饸饹宴等非遗美食。游客不仅能近距离参观非遗美食制作，还能参与坝上白蘑采摘、艾草护膝制作等农耕、医养文化体验活动。

国家一号风景大道

马镇旅游度假区：国家4A级旅游景区，位于河北省承德市丰宁满族自治县大滩镇北部，是以马文化为主题，集娱乐演艺、美食旅居、亲子互动、烟花表演等于一体的旅游度假区。

马镇旅游度假区

坝上草原欢乐季活动：10月份将在丰宁县、围场县等地陆续推出承德市2024年中国农民丰收节及龙印秋藏大典、中国马镇烟花季、御道口秋狝壹号大营亲子游、木兰围场御道盛宴美食嘉年华、山庄皇家窖藏佳酿品鉴季等众多休闲娱乐活动，游客可以沉浸式感受承德美景和乡村风味。

坝上草原欢乐季活动

山庄老酒文化产业园景区：国家4A级旅游景区、国家工业旅游示范基地。景区建有酒文化展示区、科研观光体验区、山庄1950工业遗迹保护区，包含了酒文化博物馆、生态窖池群、地下酒库、技术研发区及遗存的“仪狄古井”“涌泰泉”老烧酒作坊等众多观光研学景点。游客可近距离参观国家级非遗山庄老酒传统酿造技艺，还可现场品尝山庄淳厚美酒。

山庄老酒文化产业园景区

四、特色美食和创意产品：

特色美食：满族八大碗、特色烤羊排、平泉改刀肉、平泉羊汤、松枝包子、饸饹宴、御膳糖饼、九龙醉、糜子面大饽饽等。

土特产：承德山庄老酒、大清猎酒、皇家鹿苑酒、承德杏仁、阳光玫瑰葡萄、板栗、榛子、核桃、山楂、蘑菇、木耳、柿子、山茶、承德国光苹果等。

创意产品：丰宁满族剪纸、滕氏布糊画、铁艺灯笼、塞罕坝系列文创、刻瓷、满族刺绣、桦皮画、满族耳枕、满族根雕、满族砂画等。